سلامت

http://s7.picofile.com/file/8391830084/637171189702195850_lg.jpg

شکلات تلخ فواید زیادی برای سلامتی دارد و از بذر درخت کاکائو تهیه شده که یکی از بهترین منابع آنتی‌اکسیدان موجود در کره زمین است.

شکلات تلخ حاوی مواد مغذی است که می‌تواند بر سلامتی شما تأثیر بگذارد. این شکلات از بذر درخت کاکائو تهیه شده که یکی از بهترین منابع آنتی‌اکسیدان موجود در کره زمین است. مطالعات نشان می‌دهد که شکلات تلخ می‌تواند سلامتی شمارا بهبود بخشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. در این مطلب ۷ مورد از مزایای مصرف شکلات تلخ یا کاکائو که به‌صورت علمی پشتیبانی می‌شوند را بررسی می‌کنیم.

اگر شکلات تلخ باکیفیت و حاوی کاکائوی زیاد می‌خرید، درواقع کاملاً مغذی است. این ماده حاوی مقادیر مناسبی از فیبر محلول و دارای مواد معدنی است. مصرف روزانه ۱۰۰ گرم شکلات تلخ با ۷۰ تا ۸۵٪ کاکائو حاویِ: ۱۱ گرم فیبر، ۶۷٪  آهن، ۵۸٪ منیزیم، ۸۹٪ مس، ۹۸٪ منگنز و همچنین دارای مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، روی و سلنیوم است. شکلات تلخ دارای مقادیری از چربی‌های مفید نیز می‌باشد.

منبع غنی  آنتی‌اکسیدان‌ها

شکلات تلخ حاوی ترکیبات ارگانیک است که ازنظر بیولوژیکی فعال هستند و به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند. این‌ها شامل پلی‌فنول‌ها، فلاوانول‌ها و کاتچین‌ها می‌باشد. یک مطالعه نشان می‌دهد که کاکائو و شکلات تلخ فعالیت آنتی‌اکسیدانی‌، پلی فنول و فلاوانول بیشتری نسبت به سایر میوه‌های مورد آزمایش‌، که شامل زغال‌اخته و انواع توت‌های آکای  بود، داشتند.

یكی دیگر از كاركردهای اکسید نیتریک (موجود در شکلات تلخ)  ارسال سیگنال به شریان‌های خون برای استراحت است كه باعث كاهش مقاومت به جریان خون می‌شود و بنابراین فشارخون را كاهش می‌دهد. بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که کاکائو و شکلات تلخ می‌توانند باعث بهبود جریان خون و کاهش فشارخون شوند، اگرچه این عوارض معمولاً خفیف هستند.

مصرف شکلات تلخ می‌تواند عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی را بهبود بخشد. در یک مطالعه کنترل‌شده، پودر کاکائو به‌طور قابل‌توجهی کلسترول LDL (کلسترول "بد") اکسیده‌شده در مردان را کاهش می‌دهد. همچنین HDL را افزایش داده و LDL کل را برای کسانی که کلسترول بالا دارند کاهش داده است.

کاهش خطر بیماری قلبی

به نظر می‌رسد ترکیبات موجود در شکلات تلخ از اکسیداسیون LDL بسیار محافظت می‌کند. در درازمدت،  این مسئله باعث می‌شود که کلسترول بسیار کمتری در عروق قرار بگیرد و درنتیجه خطر ابتلا به بیماری قلبی کمتر باشد. در حقیقت، چندین مطالعه طولانی‌مدت پیشرفت نسبتاً چشمگیری را در این زمینه نشان می‌دهد. برای مثال در یک مطالعه از ۴۷۰ مرد سالخورده، مشخص شد کاکائو خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را تا حدود ۵۰٪ در طی یک دوره ۱۵ ساله کاهش داده است.

ترکیبات فعال زیستی موجود در شکلات تلخ نیز می‌تواند برای پوست شما فوق‌العاده باشد. فلاونول‌ها می‌توانند از پوست در برابر آسیب آفتاب محافظت کنند، جریان خون به پوست را بهبود بخشیده و تراکم و هیدراتاسیون پوست را افزایش دهند.

شکلات تلخ همچنین می‌تواند عملکرد مغز شمارا بهبود بخشد. یک مطالعه از داوطلبان سالم نشان داد که خوردن کاکائو با فلاوانول بالا به مدت ۵ روز، جریان خون به مغز را بهبود می‌بخشد. کاکائو همچنین ممکن است عملکرد شناختی را در افراد مسن با اختلال روانی به‌طور قابل‌توجهی بهبود بخشد. و می‌تواند تسلط کلامی و چندین عامل خطرزای بیماری را نیز بهبود بخشد. علاوه بر این، کاکائو حاوی مواد محرکی مانند کافئین و تئوبرومین استس، که ممکن است یک دلیل اصلی برای بهبود عملکرد مغز در کوتاه‌مدت باشد.




http://s6.picofile.com/file/8391829568/637201710028412394_lg.jpg

یکی از مهم‌ترین راه‌ها برای سالم ماندن تقویت سیستم ایمنی بدن است که با پیروی از عادات غذایی و رفتاری صحیح محقق می‌شود.

 عادات غذایی و رفتاری درست شامل خوب کافی، کنترل استرس، فعالیت فیزیکی، شستشوی صحیح دست‌ها و مصرف غذاهای سالم است. شاید غذا و مکمل‌های دارویی به صورت ۱۰۰ درصد نتوانند از ابتلا به ویروس‌هایی چون کرونا و آنفلوانزا جلوگیری کند اما مصرف برخی از غذاهای خاص باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

مرکبات و فلفل دلمه‌ای قرمز

ویتامین سی نقش کلیدی در پشتیانی از سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند و مرکبات سرشار از این ویتامین هستند. ویتامین سی نمی‌تواند مانع از ابتلا به بیماری شود اما مطالعات روی افراد مبتلا به عفونت‌های دستگاه تنفسی نشان می‌دهد سطح بالای این ویتامین در خون مزایای زیادی برای بیمار دارد. براساس گزارش‌ها، مصرف ۲۰۰ میلی‌گرم ویتامین سی در روز می‌تواند مانع از عفونت در بدن شود؛ مصرف بیش از حد فایده‌ای ندارد و بدن آن را دفع می‌کند. یک پرتقال متوسط ۷۰ میلی‌گرم، گریپ‌فروت ۹۰ میلی‌گرم و فلفل دلمه‌ای قرمز رنگ خام حاوی ۱۵۰ میلی‌گرم ویتامین سی است.

تخمه آفتابگردان و بادام درختی

علاوه‌بر ویتامین سی، ویتامین ای نیز نقش مهمی در ایمنی بدن ایفا می‌کند. این ویتامین محلول در چربی فعالیت سلول‌های ایمنی را افزایش داده و توانایی بدن در مقابله با ویروس‌ها و باکتری‌ها را تقویت می‌کند. یک چهارم پیمانه تخمه آفتابگردان می‌تواند نیمی از مقدار توصیه شده مصرف ویتامین ای روزانه را تأمین می‌کند. یک چهارم پیمانه بادام درختی نیز ۴۵ درصد از مقدار توصیه شده مصرف ویتامین ای در روز را تأمین می‌کند.

سیب‌زمینی شیرین و هویج

سیب‌زمینی شیرین و هویج سرشار از بتاکاروتن است که پیش‌ساز ویتامین آ به شمار می‌رود. این ماده مغذی تولید سلول‌های سفید در سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد. همچنین به شکل‌گیری غشاهای مخاطی کمک می‌کند که دستگاه‌های تنفسی را می‌پوشانند و مانع محافظی در مقابل میکروب‌ها به شمار می‌رود. یک سیب‌زمینی شیرین پخته شده بیش از ۱۵۰ درصد و یک لیوان هویج خام بیش از ۱۰۰ درصد از نیاز روزانه به ویتامین آ را تأمین می‌کند.

لوبیای پخته و تخم کدو

زینک بر جنبه‌های مختلف سیستم ایمنی بدن اثر می‌گذارد. زمانی که مصرف زینک کم باشد، تولید سلول‌های ایمنی خاصی محدود می‌شود، بنابراین زینک ماده ضر.ری برای توسعه و عملکرد درست سیستم ایمنی بدن است. یک لیوان لوبیای پخته می‌تواند نیمی از نیاز روزانه به زینک را تأمین کند. همچنین یک چهارم پیمانه تخم کدو حاوی ۲۰ درصد زینک است.

زردچوبه

کورکومین ترکیب طبیعی در زردچوبه است که منشأ رنگ منحصربه‌فرد این ادویه و یک ترکیب ضدالتهاب قوی است. کورکومین می‌تواند فعالیت سلول‌های ایمنی بدن و توانایی واکنش‌دهی آنتی‌بادی‌ها را افزایش دهد. ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه فراهم‌زیستی (درصدی از دارو یا سم که وارد گردش خون می‌شود) کورکومین را افزایش می‌دهد.

آلبالو خشک

میزان آنتی‌اکسیدان موجود در آلبالوی ترش خشک بسیار زیاده بوده که می‌تواند سیستم ایمنی بدن را به شدت تقویت کند. آنتی‌اکسیدان باعث کاهش بروز علائم بیماری‌های دستگاه تنفسی می‌شود. آلبالو حاوی ملاتونین طبیعی است که خاصیت خواب‌آوری دارد. گزارش‌ها نشان می‌دهد احتمال ابتلا به بیماری در افرادی که خواب کافی و با کیفیتی ندارند، بیشتر است.

گردو

گردو نه‌تنها یک ماده غذایی ضدالتهاب قوی است بلکه شامل مواد مغذی از جمله ویتامین ای، B۶، مس و فولات (B۹) است که نقش مهمی در پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کنند. یافته‌های تحقیقاتی حاکی از آن است که گردو باعث کاهش استرس روانی می‌شود؛ گفتنی است که استرس سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند.

آب انار

آب انار خالص با افزایش فعالیت ضدالتهابی و ضدمیکروبی سیستم ایمنی بدن باعث تقویت آن می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب انار طول مدت بیماری را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد و توانایی سیستم ایمنی بدن در مبارزه با عوامل‌ بیماری‌زا را افزایش می‌دهد.




http://s7.picofile.com/file/8391829226/Pink_Breast_Cancer_Ribbon.jpg

سرطان کابوسی که شاید برای بعضی ها هیچ وقت محقق نشود ولی باید اطلاعاتی داشت که اگر به ناچار بدان گرفتار شدیم بتوانیم به موقع علائم آنرا تشخیص داده و درمان متناسب را انتخاب و ارائه دهیم . این علائم گاهی اوقات بایک توجه ساده و گاهی با آزمایشات علمی تشخیص داده می شود.

بدن خانم ها دائما در حال تغییر است ولی با این وجود ممکن است برخی تغییراتی که نرمال به نظر می رسند هم از علائم سرطان باشند.نکته ی کلیدی این است که باید به بدنتان توجه کنید تا متوجه تغییرات آن شوید .علائم جدید نشان می دهند که چیزی در بدنتان تغییر کرده است و باید متوجه علت آن شوید.
حال این سوال پیش می آید که باید به چه علائمی توجه کرد؟تغییرات در سینه:خیلی از توده های سینه سرطان نیستند ولی پزشک باید دائما آنها را چک کند .در ضمن اگر علائم زیر را هم دارید حتما با پزشکتان در میان بگذارید:
۱-گودی یا چروک شدن پوست
۲-تورفتن نوک سینه ها
۳-خالی شدن نوک سینه
۴-قرمزی یا زخم شدن نوک سینه یا پوست سینه
برای اینکه علت علائمتان را متوجه شوید پزشک علائم فیزیکی شما را به دقت بررسی می کند و سوالاتی در مورد تاریخچه ی پزشکی تان از شما می پرسد .ممکن است آزمایش هایی مثل ماموگرافی یا نمونه برداری هم انجام دهید .

۲-ورم کردن:

یکی از پزشکان می گوید:ورم کردن در خانم ها در اغلب اوقات طبیعی است و باید یک الی دو هفته صبر کرد تا دید ورم برطرف می شود یا خیر.
اگر علائمتان به مرور زمان برطرف نشد یا با کاهش وزن یا خونریزی همراه بود به پزشک مراجعه کنید .ورم کردن دائم بدن ممکن است ناشی از سرطان تخمدان باشد .باید آزمایش لگن و آزمایش خون و سونوگرافی انجام دهید تا علت مشکل شما شناسایی شود.

۳-خونریزی بین عادت ماهیانه:

اگر بین عادات ماهیانه تان هم لکه بینی دارید به پزشک مراجعه کنید.خونریزی ای که طبیعی و در دوران قاعدگی نباشد ممکن است دلایل زیادی داشته باشد .پزشک باید مطمئن شود که علت لکه بینی سرطان آندومتر رحم(سرطان لایه ی رحم)نباشد.
خونریزی بعد از یائسگی هرگز نرمال نیست و علت آن فورا باید مشخص شود.

۴-تغییرات پوستی:

تغییرات اندازه و شکل و رنگ یک خال پوستی یا دیگر لکه های پوستی ممکن است یکی از علائم شایع سرطان پوست باشد . برای انجام یک آزمایش کامل یا نمونه برداری باید سریعا به پزشک مراجعه کنید.

۵-وجود خون در مدفوع یا ادرار:

اگر از ناحیه ای از بدنتان خونریزی دارید که طبیعی نیست و مخصوصا اگر بیش از یکی دو روز طول کشید به پزشک مراجعه کنید.
وجود خون در مدفوع اغلب به دلیل بواسیر است اما گاهی علت آن ممکن است سرطان روده ی بزرگ باشد .وجود خون در ادرار هم معمولا از اولین علائم سرطان مثانه یا کلیه است.

۶-تغییرات غدد لنفاوی:

غدد لنفاوی غدد لوبیا شکل و کوچکی هستند که در سرتاسر بدن پخش شده اند . تغییرات آنها اغلب به دلیل عفونت است ولی بعضی سرطان ها مثل سرطان خون و سرطان غدد لنفاوی هم ممکن است باعث ورم غدد لنفاوی شوند.اگر جایی از بدنتان ورم کرد و این ورم یک ماه یا بیشتر طول کشید و خوب نشد و یا متوجه وجود غده ای شدید با پزشکتان مشورت کنید.

۷-مشکل در بلعیدن غذا:

مشکل در بلع غذا اگر فقط گهگداری باشد نگران کننده نیست ولی اگر اغلب اتفاق بیفتد و با استفراغ یا کاهش وزن همراه باشد پزشک باید شما را برای سرطان گلو یا شکم مورد معاینه قرار بدهد.پزشک با انجام معایناتی روی گلو و تست باریوم علائم شما را بررسی می کند.در طول تست باریوم یک مایع مخصوص باید بنوشید تا گلویتان کامل دیده شود.

۸-کاهش وزن بی دلیل:

خانم ها اغلب آرزو دارند وزنشان کاهش یابد.ولی کم کردن ۱۰ پوند یا بیشتر از این بدون تغییر رژیم غذایی یا بدون ورزش کردن ممکن است نشانه ی مشکلی باشد.اغلب کاهش وزن های ناخواسته نشانه ی سرطان نیستند و در اثر ترس یا مشکلات تیروئید به وجود می آیند.ولی ممکن است علامت سرطان پانکراس یا شم یا ریه باشد.پزشک ممکن است آزمایش هایی مثل آزمایش خون و عکس برداری را برای تشخیص مشکل شما تجویز کند.

۹ -سوزش معده:

پرخوری-مصرف الکل-استرس یا همه ی این موارد ممکن است موجب سوزش معده شوند . بنابراین باید رژیم غذایی تان را تغییر دهید و کنترل کنید که علائمتان برطرف شده اند یا نه.اگر علائمتان برطرف نشدند باید با پزشک مشورت کنید.سوزش معده ای که برطرف نشود و یا بدتر شود ممکن است نشانه ی سرطان شکم –گلو یا تخمدان باشد.

۱۰-تغییراتی در دهان:

اگر سیگار می کشید حواستان به لکه های سفید یا قرمز روشن در دهانتان یا روی لب ها باشد .هر دوی این ها ممکن است نشانه ی سرطان دهان باشد .از پزشک یا دندانپزشک برای درمان کمک بگیرید.

۱۱- تب:

تبی که خوب نشود و علتی نداشته باشد ممکن است از علائم لوکمیا یا دیگر سرطان های خون باشد .پزشک باید تاریخچه ی پزشکی بیمار

را کامل بداند و آزمایش های فیزیکی برای چک کردن دلیل مشکل تجویز کند.۱۲ – خستگی:

خیلی از خانم ها به دلیل کار بیش از حد خسته هستند ولی خستگی بیش از حد که برطرف نشود طبیعی نیست.اگر خستگی تان برطرف نشد یا علائم دیگری مثل خون در مدفوع هم داشتید با پزشک مشورت کنید .پزشکتان در مورد تاریخچه ی پزشکی از شما می خواهد بداند و آزمایش خون انجام می دهید.

۱۳ – سرفه:

خیلی از سرفه ها در عرض ۴-۳ هفته خوب می شوند.ولی اگر سرفه تان بیش از این مدت طول کشید و مخصوصا اگر سیگار می کشید یا تنگی نفس دارید این مشکل را جدی بگیرید.اگر هنگام سرفه خون بالا می آورید بع پزشک مراجعه کنید.سرفه شایع ترین علامت سرطان ریه است.

۱۴ – درد:

سرطان معمولا باعث درد نمی شود.ولی دردی که خوب نشود ممکن است نشانه ی سرطان استخوان –مغز یا دیگر سرطان ها باشد.نظر پزشکتان را در مورد هر درد بدون علتی که بیش از یک ماه طول کشید بپرسید.

۱۵ – دل درد و افسردگی:

با اینکه این مورد خیلی شایع نیست ولی دل درد به همراه افسردگی ممکن است نشانه ی سرطان پانکراس باشد .نگرانی فقط در صورتی وجود دارد که در خانواده تان سابقه ی سرطان پانکراس وجود داشته باشد و در این صورت باید سریعا آزمایش انجام دهید.




مطالب جدید